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鲁千饼(鲁千馅饼)源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品"千意饼"。其主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。在清朝康乾盛世时期,受到宫廷皇室成员的一致喜爱。清朝末期,八国联军入侵,合意饼的配方被一名李姓御厨秘密带出皇宫.隐姓埋名来到山东境内,投靠其亲友,受到亲友的关照。为了答谢亲友,每逢佳节,都会特做一些"合意饼"送予亲友,倍受亲友的喜爱。亲人为保护这个珍贵的宫廷秘方,把"千意饼"改名为"鲁千饼"其寓意是五谷杂粮。具有"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气"之功效,堪称膳食之佳品。由