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食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。预包装食品是指预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。此外，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径。
食品标签
预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。
预包装食品
预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。 
容器
将食品完全或部分包装，以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。 
食品添加剂
为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。 
配料
在制造或加工食品时使用的并存在（包括以改性形式存在）于*终产品中的任何物质。包括水和食品添加剂。 
保质期（*佳食用期）
指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。 
保存期（推荐的*终食用期）
指在标签上规定的条件下，食品可以食用的*终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。 
固形物
含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。