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4月27日讯：经常喝茶的朋友都有一个习惯，洗茶，就是头道茶用水冲泡后倒掉，说是为了卫生，但笔者却不这样认为，针对信阳毛尖头道茶用不用洗，而大家常说的洗茶，为什么要洗茶？下面将具体分析。
首先和大家谈洗茶的定义，从古代开始人们习惯先将茶杯冲上水浸泡一会儿然后把*一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必经的环节。
这也是大家为什么要洗茶的原因，*一感觉卫生，可以把有害身体的物质冲洗干净；第二是茶文化的历史传承，古代人都习惯洗茶，茶叶作为日用饮品，当然跟随原来的习惯了，导致洗茶成为喝茶前必须的步骤，大有不洗不快之感。
信阳毛尖作为十大名茶之一，洗茶也是从古到今都有的传统，那么很多人问到底信阳毛尖头道茶用不用洗？这个倒不存在必然洗的问题，而是感觉洗洗更健康，我本人喝信阳毛尖也习惯洗茶这个步骤。
但现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡*一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是*一泡，比较的浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大，毕竟绿茶类芽嫩，茶里所含的营养元素更容易和水融合。
从科学上来看，大家了解了洗茶是不够科学的，信阳毛尖属于什么茶，绿茶类，并且以芽多而嫩出名，因此信阳毛尖头道茶用不用洗从科学理论上来说是不用洗的。
反之，古代*一泡茶的操作，主要是进行浸泡，这也是洗茶的*早说法，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
从茶文化上来说泡茶要洗茶，是精神层面之事，寓意洗涤凡尘。这样看为什么洗茶变得更是一种文化的精神感悟，但说为什么要洗茶洗农药，笔者认为是不对的，因为绝大多数农药残留很难溶于水，农药残留靠洗茶是洗不掉的。
况且信阳毛尖产地已经禁止使用农药，加上现在天气温度每年都变暖，茶叶生长快，害虫减少，农药喷洒没有必要，因此农药污染相对减少，而以后大家应该注意的是空气污染，信阳为中国十大空气*适合住居的城市，因此大家喝信阳毛尖大可放心。并且信阳毛尖都是大山茶，山高而远，农药没人运上山，费用太高，所以可以放心购买。
*后来给题目信阳毛尖头道茶用不用洗为什么要洗茶一个总结，习惯洗茶的可以洗，但洗茶时间要短，就是头道茶的这步骤不要超过2分钟就倒掉，这个洗茶不是必要或是必须，不想洗的不洗，为心理安慰的当然也可以洗茶。
茶叶杀青机技术参数：
外形尺寸：1.7*1*1.8m
滚筒直径：1000mm
滚筒内径：700mm
滚筒回转电动机：功率：0.75kw
排气：0.75kw