公司名称：湖北业邦科技有限公司

产品名称：酵母抽提物
CAS： 无
标准： 企标
别名：酵母抽提物50%|15%|8%
天然/合成： 天然
提取来源： 面包酵母
级别： 食品级
含量： 15%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
成份： 呈味核苷酸、B族维生素
理化属性： 白色粉状
类别： 动物提取物
行业： 食品
领域： 食品
下延产品： 风味增强剂
运用： 富含**的酵母抽提物是优质高效的营养型增鲜剂和风味增强剂。 还原型**是有抗氧化和消除过氧化脂质的生成的功能。对含有呈味核苷酸的食品，能防止其氧化分解而失去滋味。在鱼糕、香肠、酱油等食品，当添加了肌*酸鸟苷酸后，由于食品中含有在巴氏杀菌条件下，没有失活的磷酸酶的存在，会使肌*酸、鸟苷酸分解，失去呈味效果。而添加其还原型**等-巯基化合物，能有效抑制其分解。 富**酵母提取物富含**，因而具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能，是重要的功能因子，具体功效参见**作用。