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蟹籽是可以做寿司的用料，也是餐桌调味佳品。同时蟹籽还是是家居不可缺少的小食品，最简单的做法就是蟹籽拌豆腐、炒花生、炒鸡蛋、顿鸡蛋羹等等。还可以即食，吃米饭。蟹籽富含更多的蛋白质，口味更具醇香，是即食蔬菜和主食中很好的佐餐伴侣。
蟹籽寿司的做法。材料:寿司饭，海苔，蟹籽，青芥末。做法:1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右。3、小心地放入蟹籽。