公司名称：非常食汇餐饮连锁

　　随着市场上的湘菜连锁店之间的竞争压力在不断增大的原因，创业者为了让这个项目在激烈的竞争市场上有发展。那么创业者在经营的时候，正确的掌握了该项目的有关于梳理顾客管理关系的相关内容，那么这个项目在严峻的市场上就是有发展的，就是好创业的。接下来，非常食汇小编就针对于这个问题做出了以下分析供参考。
　　(1)、湘菜连锁店要学会放弃无效顾客。当餐饮企业进行获利分析时，必然会发现许多毫无贡献的老顾客，对于这部分顾客企业首先应该想到改变他们，如可以采取发送贵宾卡、积份送消费等方式。但是如果很多方式都不成功，从现实的角度讲，则应鼓励这些顾客主动流失而转向能满足他们需求的其他竞争者。这并非是要刻意漠视某一顾客群体，而是对于消费能力较弱的老顾客的管理精力不要花得太多。
　　(2)、湘菜连锁店管理人员要重视流失的老顾客。可以从流失的顾客那里获得大量的信息，从而改进经营管理工作。顾客流失，表明企业为顾客提供的消费价值下降，表明顾客对于公司创造的价值感到不满意，说明为顾客提供的价值存在某个方面或多个方面的缺陷。这些价值活动的任何一个环节出现差错，都会对餐饮企业为顾客创造的价值产生不利的影响。
　　(3)、湘菜连锁店管理人员深入了解顾客流失的原因，才能发现经营管理中存在的问题，采取必要的措施，防止其他顾客流失，有时还可促使已经流失的顾客重新购买本企业的产品和服务，与本企业建立更稳固的合作关系。计算出每一位老顾客对企业的终身价值，来确定挽回哪些顾客，放弃哪些顾客，然后选择适合的时间去重新接触正确的顾客，并让他们树立起对企业、对产品、对服务的忠诚度。
　　非常食汇是中国时尚餐饮连锁品牌之一，历经10余年的发展，非常食汇以其优质的美食，卓越的服务品质，舒适的用餐环境深得全国各地消费者的喜爱。
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