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窑变釉，又称曜变釉，顾名思义，是器物在烧制过程中出现了意想不到的釉色之效果。由于窑中含有多种成色元素，经氧化或还原作用，成品在出窑后可能呈现出乎意料的釉色效果。因由窑变釉出现出于偶然，形态特别，人们又不知其原理，只知于窑内焙烧过程变化而得，故称之为“窑变釉”，或“曜变釉”。俗语有“窑变无双”，就是指窑变釉的变化莫测，独一无二。 ​

再说釉色，釉色是一件瓷器的灵魂。无论是定窑的白釉还是建窑的窑变釉，都充满凝重感，回味无穷。 ​

窑变是无双无对的，老话儿说，出窑万彩。人们对于窑变的接受也是源于一种“道法自然”的思维。五彩斑斓的釉色并不能给人以艳俗粗鄙的感觉，相反这种随意而生、随意而变的釉色，恰恰是天地间*具灵性的表现。 ​

建窑釉汁肥厚，成失透状，无法加以刻花或印花工艺。但本身窑变釉也不需要这些纹饰去点缀。窑变釉追求瓷器之美的本质是以釉水佳为上，赏其只化无方的窑变能给人以无限空间遐想。 ​

窑变釉没有精美的纹饰，但它仍然有着独特魅力，饮誉千秋。它们体现的是一种古趣，即不追求外在的鲜亮，却反诉于内在。 ​

建窑的窑变釉茶盏正是此类器物的代表。它们的兴起一方面是其本身的功能与宋代的斗茶风尚相适应，另一方面体态神髓也是宋人追求雅趣的倾向相吻合。 ​

建窑又称“乌泥窑”。不仅釉色主色调是黑，其胎土也是深色。不管作为生活实用还是观赏用，建窑窑变釉都与宋代的茶文化则相得益彰。

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