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宝朋电子子菜谱



　以市场为导向，节省饭店成本，提高饭店档次形象，换菜等都方便，不受厨师长控制等。菜谱经常更换，换菜换厨师就要重新做菜谱，还得重新培训。菜品管理都不方便。可以随时促销，随时换菜。 



　　*使用效果 



应用*新嵌入式查询科技、外观靓丽，彻底改变餐厅纸质菜谱现状，提升饭店档次，降低工作失误率。 



*傻瓜式操作，客户使用方便 



　　亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意操作；多种查询及浏览方式，便于消费者快速浏览和选择菜品，速度远高于传统菜谱；大字体、全屏触摸，    傻瓜化操作，确保各年龄层、各客户层的轻松使用。 综合应用成本低于传统菜谱。 



　　*传统菜谱制作价格不菲 



　　且须经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；EMM 3年使用时间算，综合应用成本远低于传统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。 



　　更新菜谱的图片、价格、资料更为快捷、更为方便。 



1．只要有数码相机就可制作自己的菜谱，节约大量菜谱印刷成本
电子菜谱可无限次更换菜谱，以餐厅每年更换2次菜谱计算，应用电子菜谱的总支出，远远低于普通印刷菜谱。



2.可随时根据促销变动菜品价格，随时调整菜品种类，随时增加新品，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。 
*传统印刷菜谱制作周期长，平均制作周期15天，无法跟上新菜品推出的步伐，现在新菜品推出，只要几分钟就可以更新到电子菜谱上。
*由于原料价格波动，酒店需要及时调整菜品价格，以往需要贴纸条改价格，很不美观，影响酒店形象，现在随时可以调整而不会影响美观。
3自动特色菜品介绍，提升菜品推销效果，降低点菜员培训工作量与人力成本
客人点菜时可自动播放特色菜品介绍，提升客人点选率，增加销售，同时也减轻了培训点菜员工作量，降低了人员要求，节约人力成本。
4.“电子点功能”—— 可根据人数、人均消费定义菜品推荐组合，引导客人消费，提升销售额。
如何点好菜对于客人来说一直是个难题，一般的服务员不经过良好的培训也很难给客人点好菜，通过电子菜谱酒店可以根据人数、人均消费、口味要求等设定各种菜品组合，引导客人点选，大大节约点菜时间，用好电子菜谱就像请了个专业点菜师，可以提升菜品销售。



5.可以根据原料剩余情况，及时调整菜谱，减少原料积压与损耗。
酒店可以根据原料剩余情况随时调整菜谱，促进菜品销售，减少原料积压可能导致的损耗。如，某个菜品原料剩余很多，可以把此菜调整到菜谱首页面或者推荐组合中，可以大大提高客人点选几率；



6.沽清菜品可实时提示，减少退单，提高客人满意度。
当原料没有时，可以及时设定沽清，菜谱中可以即时显示此菜品已经售完，即使引导客人点选其他替代菜品，减少点完菜到厨房后才知道菜品已售完而导致客人不满，无法及时推荐其他替代菜品导致销售损失的情况。



7.可自动传单到厨房，免去人员跑动传单，提高出品速度与服务质量。
可与后台软件连接，及时将菜品传送到后厨与收银，平均可提高出品速度10分钟左右。



 



 



使用流程



　　电子菜谱的使用流程是：当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。（让顾客体会到菜品的真实情况） 



　　当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。 



 



　　在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、走、漏单等现象。 



　　另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时的查询出消费情况。为顾客提供一个消费核对的平台。