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河北雪花梨，赵县雪花梨，雪花梨
   “赵州桥”牌雪花梨，因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有：赵州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆 
、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。单果重一般 400 克左右，*大 1900 克，含糖量 12--14% ，*高可达 16.5% 。 
雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等
以雪花梨为原料配制的雪花梨酒、清澈醇厚，馨逸芳香，沁人心脾；以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等食品，更是深受国内外消费者的欢迎。雪花梨含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素，矿物质和碳水化合物等成份，营养价值很高。