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丙酮酸钙
中文名称: 丙酮酸钙 
　　中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐 
　　分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】 
　　分子量(Molecular Weight)： 214.19 
　　CAS No.： 52009-14-0 
　　CBNumber: CB5204849  
　　储运(Storeage) ：置阴凉通风干燥处，防日晒，雨淋 
用途(Useage) ：用作医药的原料
性质：丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃（分解），易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最简单的a-酮酸（属于羟基酸）。
应用：减肥清脂、增加耐力、极好的钙营养补充剂、降低胆固醇与低密度胆固醇（LDL）改善心脏功能