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长白山酿酒山葡萄有耐寒（冬天不用下架埋）、抗病性，适合吉林市、内蒙古、黑龙江、辽宁、宁夏、西藏、甘肃、青海、新疆地域栽培，又具有欧亚种葡萄的丰产性和高品质。山葡萄以其品质好，产量高，成为酿造山葡萄干红首选品种，酿制的山葡萄酒呈现深宝石红色，清亮，果香酒香明显、协调，口味舒顺，浓郁爽口，余香长，典型性好。
   山葡萄是一种经济价值很高的果树，其浆果平均含糖（滴定糖）11.01%、有机酸2.46%、单宁0.055%、含有18种游离氨基酸，总含量变化幅度为769-6819毫克%/升。浆果果皮红色素色阶在20-134之间，其平均含量是高粱红色素含量的10余倍。种子含油量为10%左右，出油率4.66%。此外，浆果还含有蛋白质、矿物质（钾、钙、磷、铁）等营养元素。在目前已知含有具抗衰老、防癌治癌双重医疗保健作用物质-白藜芦醇的植物中，以葡萄属植物含量为*高，并表现为随着果皮颜色的加深而含量上升，山葡萄是葡萄属植物中果皮颜色*深的种因而说山葡萄浆果中含有丰富的白藜芦醇同时，山葡萄浆果中还含有丰富的具有软化心血管作用的前花色苷物质。