公司名称：廖排骨加盟

四川廖排骨餐饮管理（集团）有限公司，下有餐饮管理公司、调味料公司和食品公司三个子公司。廖排骨是专门从事餐饮加盟连锁，专注卤领域32年，从1982年成立至今，一直在餐饮行业迅速发展。

据传，在清朝乾隆时期，廖排骨的先祖是一名非常有名的宫廷御厨，善做卤菜，独创了“蒸卤”、“糖汁炒法”等卤菜技术，在当时宫廷名冠一时。乾隆南巡，当地备满汉全席，席中就有廖排骨先祖的名菜“红卤鸽脯”。廖排骨先祖将独创技术写成书，名为《卤法技册》，并将一坛滷汁埋于地下。《卤法技册》后失传，而老滷汁，则静静的埋于地下，直到近代，方被挖掘出来。

廖排骨开始经营卤菜是1982年。时间辗转，廖排骨先祖卤制技术在后人的手中得到