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琢玉是指对玉的雕琢。唐太宗说过：“玉虽有美质，在于石间，不值良工琢磨，与瓦砾不别。”故古人语：“玉不琢，不成器；人不学，不成材”。中国自古以来“比德于玉”的思想，赋予玉许多美德，将玉道德化。现今凡在字典上能够找到的带“玉”字的成语几乎全是褒义词，比如“化干戈为玉帛”、“宁为玉碎不为瓦全”、“玉不琢不成器”等等。这种将玉器作为美德载体的文化现象，在全世界是独一无二的。
中国有句至理名言，叫“他山之石，可以攻玉”，这道出了琢玉的真谛。事实上，巧夺天工的玉器，不是雕刻出来的，而是利用硬度高于玉的金刚砂、石英、柘榴石等“解玉砂”，辅以水来研磨玉石，琢制成所设计的成品。所以，用行话来说，制玉不叫雕玉，而称治玉，或是琢玉、碾玉、碾琢玉。琢玉的技巧是高超的，而治玉工具却是简陋的。
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