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我国羊奶产业发展的较晚。由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、泥泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原始的方式供给老人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。澳大利亚、新西兰羊奶制品的产业化历史较长，产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地区。中国台湾省羊奶消费比较多，特别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比例非常大。台湾人普遍认识到羊奶接近母乳的优势，对羊奶的需求量也比较大。新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也比较欢迎。




羊奶与牛奶相比，除富于营养外，还具有如下的优点：
*一，羊奶含有与人奶相同的上皮细胞生长因子，上皮细胞生长因子可提高人体免疫力并有修复呼吸道、肠胃等黏膜的功能，
有效地预防和减轻感冒、支气管炎、肠胃溃疡等bing痛。第二，羊奶和人奶的蛋白质形态相似，不含过敏原，在胃中形成比牛
奶更小、更细软的凝乳，有利于人体吸收，且不会产生蛋白质过敏，特别适合过敏体质和肠胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅为牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人体吸收，不会造成脂肪堆积，长期饮用身体结实强而不发胖。




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