公司名称：中山市鸿佳肴膳食管理服务公司

饭加豆等于吃肉

没有*好的食物，只有*好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”，就是营养学上的一个经典搭配。

这里的米饭其实指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。
单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。

但这并不是等于早上吃了豆浆，中午再吃米饭。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥*佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁，营养也*丰富。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子

为了保障客户健康地工作、生活，促进客户各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，鸿佳肴公司向客户做出以下郑重承诺。

一、本着“诚信服务，客户至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为客户提供卫生可口的饭菜。 

二、食品采购保证正规的采购渠道，使客户吃上放心米、放心肉、放心盐、放心油。 

三、保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。

四、保证食堂员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

六、严格遵循科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使客户获得每日所需的能量。
七、保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使客户能放心就餐。  

八、虚心征求客户的意见，虚心接受客户的监督，努力改进工作，提高水平。

减轻用膳人员的餐费成本支出，在目前市场物价大幅上涨的情况下，又能在管理经营中获得双利，我司将采取如下方式： 

1）通过采购方式获利：公司所需的所有原材料均直接采购于原产地或生产厂家，减少了从生产——批发——零售的中间环节，从市价和差价中获取利润；同时所有货源供货商均为长年合作，直接供应，无中间商和采购从中赚取。 

2）我公司配备有高素质的厨师及专业管理人员，并且制订各项详细的管理条例，通过公司标准化、规范化的管理程序运作，在从采购——粗加工——切配——细加工——出品等各生产环节上避免了许多操作中不必要的浪费，从而达到降低成本。 

2、专业采购，严格验收，让食品材料的质量卫生有保证。 

3、菜单设计标准化，使菜色丰富、营养均衡，让用膳人员可享受物美价廉的伙食。 

4、累积多年的经营管理经验，让供餐种类多样化，自助餐、多人套餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐均可提供服务。
 
5、从事管理、人员训练均由我司负责，可降低贵司人事包袱及行政费用。

6、采购、菜单设计、厨务管理、质量系统，人员训练等等均专业化严格管理，可避免层层浪费，供膳质量稳定。

我公司目前运营30多家集体饭堂，包括数家知名客户，以完善的管理，优质的服务，赢得了客户的高度赞赏及认可，树立了鸿佳肴公司的信誉。