公司名称：河北天烨食品科技有限公司
鸡蛋干结构粉 增强鸡蛋干嫩度及弹脆口感 延长保质期 发布时间：2019年01月14日
详细说明
一、 TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。
参考用量：1-2%。
价格：45元/公斤
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。
参考用量：1-2%。
价格：45元/公斤
公司产品信息
河北天烨提供丸子结构粉 肉丸子结构粉 增加色泽及弹脆性嚼劲鸡蛋肠结构粉 弹脆细腻鸡蛋肠新工艺 新型鸡蛋肠技术
多功能注射肉专用魔芋粉 注射肉制品专用魔芋粉提高出品率
水晶肘花皮冻肠制作新原料 高温高压杀菌水晶皮冻肠延长保质期
鱼制品专用魔芋粉 鱼糜抗冻弹力粉 高温鱼肠结构粉
调理肉制品裹粉新原料 鸡柳裹粉提高重量使肉质变嫩
各种重组肉技术转让 碎肉重组专用添加剂冷冻不散 速冻调味重组肉
新型千叶豆腐弹脆粉 增加弹脆性 保水保油性 改善千叶豆腐出水弹性差等问题
用牛头皮生产注射重组仿真牛筋及休闲食品技术转让
素肉结构粉素肉替代部分瘦肉降低成本
素丸子弹脆结构粉 丸子专用素肉粉
猪皮预处理剂 猪皮去除多余油脂新原料成本低 效果优良
供应千叶黄金丝新原料 增加弹脆改善品质 休闲卤制千叶豆干
供应鱼豆腐千叶豆腐新型结构原料 替代TG酶降低生产成本 提高保水保油性
鸡蛋干结构粉 增强鸡蛋干嫩度及弹脆口感 延长保质期
夏季高温不化皮冻粉新型皮冻魔芋粉耐高温 皮冻高温不化新工艺
四川腊肠结构粉 改善产品结构口感 提高腊肠切片性 弹性
淀粉肠弹脆粉改善结构增强弹脆性提高保水保油性
亲亲肠烤肠火腿灌肠制品保水保油增弹脆改善结构口感
肉制品新型腌制剂 替代卡拉胶 降低火腿肠生产成本
河北天烨食品科技有限公司
联系人：张女士 女士 (网络运营)
电 话：0311-67592786
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