公司名称：佛山市顺德区味杨餐饮管理服务有限公司

江西哪里有炒海鲜学
（开心花甲、辣炒蛏子、清炒牡蛎、爆炒扇贝、酱爆生蚝海虾）

【炒海鲜培训内容】
1.炒花甲：开心花甲★秘制炒花甲★香辣炒花甲★爆炒花甲★麻辣花甲★蒜蓉花甲
2.炒蛏子：辣炒蛏子★爆炒蛏子★酱爆蛏子★家常姜葱炒蛏子★麻辣蛏子★清蒸蛏子★椒爆蛏头★清炒蛏子
3.炒牡蛎：清炒牡蛎★牡蛎豆腐★清蒸海蛎子★牡蛎菌菇汤★香辣牡蛎★
4.炒扇贝：爆炒扇贝★辣炒扇贝肉★蒜蓉粉丝蒸扇贝★芝士焗扇贝★家常小炒 扇贝肉★豆豉酱蒸扇贝
5.生蚝：鲜炒生蚝★酱爆生蚝★爆炒生蚝★辣炒牡蛎肉 ★
6.炒蛤蜊：清炒蛤蜊★辣炒蛤蜊★炒花蛤★酱爆花蛤★豆班酱炒花蛤★香辣花 蛤★茄子炖哈★蚝油花蛤
7.炒海虾：咖喱皇炒虾★椒盐虾★辣子海虾★椒麻口水虾★蒜茸芝士虾★黄油 琥珀虾

【炒海鲜培训课程安排】
1.讲述炒海鲜的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解各种海鲜清砂的各类技巧关键。
4.炒制海鲜的制作关键方法与核心程序。
5.各个品种口味的炒海鲜的制作方法与搭配调味技巧。
6.讲解吃海鲜的禁忌及紧急
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
长沙湘源地美食学习机构
联系人：刘经理
  微信：137-8616-9016
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手机：137-8616-9016
咨询QQ：74625-7771
学习地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

【炒海鲜培训费用】

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2.免费店面布局、装修设计
3.免费指导菜单设计。
4.免费指导开店促销策划
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