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烤面筋是把和好的面筋在成型之后再烤制成长条状，很漂亮的样子。烤面筋温度要适中，在烤制过程中可以加入特色小吃总部教给的调料，然后呢再根据顾客要求加入调料等做一下口味调节。万福祥烤面筋色泽红润，外脆里嫩，香气缭绕，吃在嘴里有嚼头，回味无穷。
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