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蒸熏炉-蒸熏箱

发布时间:2022年08月08日

详细说明

蒸熏炉,蒸熏箱大庆的李经理,开着一家熟食店,做熟食,烧鸡,烧鸭,一天50-60只,之烟熏不烘干,用老汤煮出来颜色已经很好看了,就是想要个烟熏的味道,所以只烟熏不烘干,当然是可以的,所有的功能都是可以根据客户需要调节的,功能可以单独使用蒸熏箱
蒸熏炉烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
部附件说明:
发烟室上的减速机:作用是带动搅拌匙下料,下面还有一个托盘,可以上下调节控制木屑降落的多少。 
鼓风机上的蝶阀:控制进烟大小 
炉内的顶部采用的是倒梯形:可以将产生的油污流下来 
叶轮:正传倒吸,使得炉内的产品不论烘干烟熏可都均匀迅速,效率高。 
独立烟道:保证炉内产品上下温度一致、烟熏色泽一致。 
过滤板:可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害城府附着在产品表面。 
发烟电热管:盘状,增大发烟面积,提高发烟速度。 
温度探头:更方便的帮助我们得知产品的熟化情况。 
排水口:及时排除炉内蒸汽遇冷凝结成的小水滴,以免影响产品加工。 
对流阀:可控制大小,炉体对流阀可加速排出加工完成后烟雾的排出速度,节约时间,提高效率;发烟室对流阀可控制发烟的速度。 
可调式支撑腿及移动轮:可调式支撑腿排除由于地面不平整,导致设备无法平稳放置带来的困扰;采用移动轮,方便省力。蒸熏箱 
蒸熏炉每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰。  应用范围:  食品行业都可以,比如熏制各种肠类、肉类、具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点,本产品是肉类加工企业和个体加工肉类食品(火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等)的必备设备,具有蒸煮、烘干、烟熏、上色功     能,烟熏的食品味香色浓,各工艺功能采用自动控制,温度、烟量自动可调,是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。蒸熏箱

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