公司名称：青岛玛斯特生物技术有限公司

微生物发酵饲料有哪些作用？

青岛玛斯特生物技术有限公司成立于2002年6月，是青岛蔚蓝生物集团有限公司子公司，专业从事水产饲料添加剂的研发、生产、销售和水产生物技术、饲料技术、养殖技术的研究、开发、咨询与推广的现代化高新技术企业。公司立足于绿色水产健康养殖高新技术研发，与中国海洋大学、广东海洋大学、湖南农业大学以及黄海水产研究所等建立了密切的合作关系，构建了完整而专业的技术体系，并不断突破和创新，始终站在绿色水产科技的前沿。青岛玛斯特作为蔚蓝集团guo家级企业技术zhong心水产生物应用技术分zhong心的实施主体，主要承担绿色水产健康养殖的产品开发与工艺研究相关工作。青岛玛斯特作为项目参与单位完成了国家863课题2项；主持完成青岛市科技计划多项，并实现成果的转化。

1．生物屏障作用。

在肠道内的有益菌通过与有害菌竞争定植点位和夺取营养物质抑制和阻止有害菌在肠黏膜的附着和繁殖。由于微生物之间存在相互作用，某一生态系统中

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现存的微生物会阻止新的有机体在这一部位入侵，从而减少大肠杆菌和肠道上皮结合。因此，对于那些菌群形成迟缓的有些动物服用微生物饲料是至关重要的。而对于成年动物由于许多微生物只能在肠道内存活相当一段时间，bi须连续服用活菌制剂才能保持某一微生物在肠道内的定植。

2．化学屏障作用。

通过有益微生物如乳酸菌类产生的有机酸（乳酸、丙酸、乙酸）使消化道内pH值降低，抑制其他病原微生物生长，环境pH值为4时大肠杆菌和沙门氏菌不能增殖，起到了维持肠道菌群平衡促生长的作用，同时消化道内的酸性环境促进了矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D的吸收和利用。

3．有益微生物可产生肽细菌素、酶类及少量无机物，可以抑制有害菌的生长或阻止有害菌毒素在上皮细胞的粘附和侵入。

乳酸菌和链球菌产生的乳酸链球菌肽能抑制沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的生长；嗜乳酸杆菌和保加利亚乳杆菌可以产生少量过氧化氢抑制革兰氏阴性病原菌的生长；乳酸杆菌和双歧杆菌产生的胞外糖苷酶可以阻止细菌毒素的入侵。

4．提高营养价值

以28℃发酵温度，100：6（豆粕／麸皮）发酵料坯组成，1：3（米曲霉／酵母）接种配比，按6％接种量发酵豆粕72 h，发酵后粗蛋白含量可达49.1％，较原料增加12.1％。发酵蛋白还可使可利用性氨基酸含量增加。

5．营养作用。

微生物发酵饲料中的有益菌本身即为一种高蛋白物质，同时在动物肠道内代谢，可产生多种有助于动物营养消化的有益因子，促进所养鱼虾的发育和增重，如芽孢杆菌能分泌