公司名称：青岛鑫顺缘餐饮管理有限公司

你会吃火锅吗？

青岛鑫顺缘餐饮管理有限公司是一家以与顾客共享实惠，an全，美味有乐趣的小火锅，为顾客提升幸福感为使命的回转小火锅连锁公司，其特点是独特的自助回转就餐方式和传统火锅的结合，让大家对小火锅有了不一样的认识。致力于给大家带来“一人食不孤单，多人食齐分享”的就餐方式，努力把每一位顾客安排妥妥的。

不管是一个人，还是一群人，火锅都是再适合不过的好东西！娇嫩细腻的肥牛卷，生脆娇嫩的腰片、百叶，软烂爽口的白菜，咬上一口，各种满足感！

但是怎样健康吃火锅你知道吗？今天，小龙就来和大家分享下

吃火锅的正确顺序

一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，菜只是随便吃几口，通常是几盘肉吃完了，也差不多饱了，这种方法很不可取，往往吃一顿火锅，轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪，严重超量而蔬菜却严重不足，如果经常这么吃，胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪，zui好的顺序是先涮薯类和蔬菜，再吃肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量，如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时多涮蔬菜并搭配薯类，而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上

吃火锅的几大误区

一 、开锅就倒全部的食材

很多人为图方便，将所有的菜品一次性放入锅中煮，这样容易造成食物老嫩不一，进而影响口感，正确的吃法是，等到开锅一两分钟，待泡沫完全散去后，再下菜

二 、永远开着大火持续沸腾

在火锅烧开后，待泡沫全部消失就需用小火慢熬，这样水分才不会蒸发太快，锅内也不用频繁加水，避免煳锅，一旦加入新水或煳锅了，口感必然会受到很大影响，新端上来的汤底，小火熬一个小时味道才zui好

三 、用小火煮青菜

小火煮青菜，会导致蔬菜里的维生素大量流失，对于蔬菜，还是应该“快火急烫”，烫好一定要赶紧捞

吃火锅忌这两点

一、忌吃时间太长

吃火锅时间应控制在1个半小时以内，不要喝剩余的汤底，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，对健康不利哦~

二、忌吃太烫

火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等疾病，所以，刚取出锅的食物不宜马上送入口中，应该放在蘸料碟内晾一下再吃，火锅蘸料不仅能提香，还能降温哦~

小龙还要提醒各位，吃完火锅后，喝点酸奶、蜂蜜水、绿豆南瓜汤，降火效果棒棒哒！不说了，赶紧约起来哟