公司名称：武侯区风苼餐饮服务部

签堆雪吃货小超人带你在家做纸杯串串
相信很多好吃嘴都留意到近年来兴起的网红小吃——纸杯串串
纸杯串串钵钵鸡近几川菜复合调味料年来因为其吃法时尚、新颖较符合现在大部分年轻人的消费审美，所以被无数好吃嘴追捧。其实纸杯串串的本质就是钵钵鸡；商家在经营形式和用餐方法上进行了一些变化。纸杯串串钵钵鸡是先进行泡料、摆盘、售卖时再刷一次汤料。钵钵鸡则是一直泡在汤料里售卖。
而签堆雪在其原有基础上进行改良！成品的串解冻 泡料即可无需明火烹饪；汤料兑水即可使用。从根本上解决串串人工高！菜品季节限制！厨房使用面积大等问题
签堆雪今天就来给大家揭秘一下！如何川菜复合调味料在家自制纸杯串串！
价格面议
材料：
喜欢吃的菜品；
卤料包川菜复合调味料
签堆雪钵钵鸡汤料
步骤：
先将备好的菜品改刀至方便穿串
将穿好的串素菜焯水后
出锅用冷水冰一下防止氧化变色
将处理好的荤菜放入卤料中，小火淡卤入味捞出
将签堆雪的钵钵鸡底料500g兑入750ml纯净水搅拌均匀加入适量芝麻
将处理好的菜品放入料中，浸泡15—25分钟
根据菜品的种类来调节泡料时间长短；泡料过程中稍稍翻动，保证入围均匀
摆盘后撒上香菜、辣椒碎点缀～
完美的钵钵鸡川菜复合调味料就完成啦～如果有小伙伴在家尝试记得评论给签堆雪交作业哦～