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咖喱酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料加工设备

发布时间:2020年01月02日

详细说明

咖喱酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料加工设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,本产品以液化气(天然气)为热源,受热面积大,热效率高,物料皆为不锈钢制造并进行抛光处理,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等优点。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动液压型具有升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。

行星搅拌炒锅特点:
1、加热迅速,火力大小调节方便;温度控制和温度显示,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好,质量更稳定。
2、采用行星搅拌方式,加工食品不易粘锅,不结硬块或结焦,翻臂和翻锅全部由液压控制,一键操作,便于清理。
3、加热效率远远高于常规加热方式、节约能源、运行费用更低。
4、全不锈钢制作,自动化控制,维修简单,使用寿命长;安装、操作简单,占用空间小,可以大幅度减少配套成本。
5、使用安全,电磁加热设备采用感应式加热,无明火、无火灾隐患危险;多重自动保护功能,系统过温保护,锅体过温保护,防干烧保护。
6、绿色环保,使用电磁加热不消耗氧气,无废气,废渣和噪音污染,干净、便捷、能显著改善工作环境和卫生状况。


咖喱酱行星搅拌炒锅 重庆火锅底料炒锅 酱料加工设备性能特点:
1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。
燃气:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。
电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。
3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触

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