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食品检测用菌——阪崎克罗诺杆菌

阪崎克罗诺肠杆菌是一种革兰氏阴性无芽孢肠道杆菌，可导致新生儿和免疫功能不全的婴幼儿严重脑膜炎、菌血症和坏死性结肠炎，是一种非常重要的食源性条件致病菌。目前，国内外对阪崎克罗诺肠杆菌的致病性及其致病机理的研究报道非常有限。

基本信息
平台编号：bio-106332
规格：1粒/瓶
拉丁属名：Cronobacter sakazakii for Food Analysis
中文名：阪崎克罗诺杆菌

详情介绍
食品检测用阪崎克罗诺杆菌
Cronobacter sakazakii for Food Analysis
类别：食品检测用菌
批号：800008-201801
菌种来源：本标准物质使用阪崎克罗诺杆菌 CMCC45403 制备而成。
用途：本品用于食品中阪崎克罗诺杆菌检测的内部质量控制、人员考核和方法证实/确认。
特性量值：103 CFU/粒
使用方法：使用 1mL 生理盐水溶解使用或直接加入到增菌液中溶使用。
包装：无色西林瓶
规格：1 粒/瓶
贮藏：长期保存应置于-20℃以下。
有效期：食品和化妆品标准物质不设具体有效期，按照规定条件保存的标准物质，在中国食品药品检定研究院发布停用通知前有效。
注意事项：
1、在符合生物安全二级规定的条件下进行操作。
2、本品具有生物危害，请勿随意处置。
3、本品极具引湿性，建议打开包装后请一次性使用完毕。

阪崎克罗诺肠杆菌(Cronobacter sakazakii)是一种常见的寄生于人和动物肠道内的兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。阪崎克罗诺肠杆菌为条件致病菌，可导致严重的新生儿脑膜炎、菌血症、坏死性小肠结肠炎等，致死率在50％以上。

婴幼儿、免疫力低下的成年人被认为是最易受感染的人群。虽然阪崎克洛诺肠杆菌感染的患者在临床治疗中容易康复，但患者往往会伴随严重的神经系统后遗症和发育障碍等症状。

克罗诺杆菌广泛分布在食品与环境中，包括：奶酪、腌肉、水、蔬菜、谷物、面包、茶叶、草药、调味料及豆腐等。在大多数情况下，婴幼儿奶粉是阪崎克洛诺肠杆菌主要得污染来源和传播介质，相关研究也表明只有婴幼儿奶粉与婴幼儿脑膜炎爆发息息相关。

国际上对克罗诺杆菌的研究主要集中在分类、分型、检测、生化特性、致病性和污染源等方面。目前克罗诺杆菌在自然界的污染源仍不清楚，而且克罗诺杆菌对于婴幼儿有着较高的致死率。因此，对克罗诺杆菌进行预防和检测，尤其是婴幼儿配方食品的检验显得尤为重要。

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