公司名称：合肥成达美食培训学校

西点烘焙就业班　
学习时间：40天左右（学会为止）
基础理论：西点烘焙专业基础知识及各种西点烘焙设备、器具、原料认识和使用方法。
培养目标：精通西点各种产品制作，并具备创业能力的人才为目的。
上课流程：老师上午讲解、操作示范学习产品，学员下午实践操作。
学习品种：
蛋糕类：红丝绒蛋糕、戚风蛋糕、烫面戚风、蜂巢蛋糕、木纹皮卷蛋糕、大理石蛋糕、绿茶红豆蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、开心果蛋糕、咖啡蛋糕、虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、香妃蛋糕、海绵蛋糕、方块蛋糕、无水蛋糕、牛油提子、香蕉蛋糕、红枣蛋糕、柠檬蛋糕、魔鬼蛋糕、满福紫菜蛋糕、各式模具蛋糕、橄榄蛋糕、枣泥蛋糕、奶黄芝士蛋糕、元宝蛋糕等、彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷、海绵蛋糕、瑞士蛋糕卷、红豆抹茶卷、巧克力奶油卷、彩虹蛋糕。
面包类：
面包成型手法练习：滚圆、包馅、压平、捏、摔、拍、挤、擀条、折叠、卷、拉、转、转、搓、切、割、槌、剪、搓圆、搓条、牛角形、橄榄形、梅花形、面包卷形、包馅手法、编辫子各种手法练习。
面包馅料酱料制作：惠雪皮、黄金酱、金薯酱、蜜豆牛奶馅、奶皇馅、奶酪馅、柠檬芝士馅、千岛沙拉酱、巧克力馅、墨西哥酱、椰蓉黄金酱、黑美人酱、泡芙酱、花旦酱、沙拉酱
丹麦面包：丹麦牛角面包、北海道面包、丹麦红豆面包、丹麦火腿面包、丹麦菠萝面包、丹麦黄桃面包、手撕面包
吐司类：蛋奶吐司、提子吐司、杂粮吐司、杂粮吐司、咸吐司
咸面包：法棍、香酥奶片、三明治
欧包：瑞士巧克力、咖啡蔓越莓、金牛角、咖啡浓情、小葡萄餐包、红莓养生、活力健康杂粮
甜面包类：蛋奶甜方包、牛奶哈斯顿、芝士培根、奶酪面包、毛毛虫面包、豆沙面包、蒙古面包、黄金火腿面包、沙拉棒面包、花旦提子面包、抹茶面包、黑美人蝴蝶面包、椰蓉黄金面包、雪之恋面包、蓝莓椰香面包、辫子面包、红豆总动员面包、甜甜圈面包、肉松卷面包、汉堡包、椰蓉卷面包、椰奶蜜豆面包、肉松排包、菠萝肉松面包、小脆皮面包、墨西哥香芋面包、梅花面包、菠萝面包、香橙面包、红豆面包、豆沙面包、提子面包、水果面包、原味面包、全麦面包
小西点：马卡龙、蛋黄酥、拿破仑、香葱曲奇、坚果碎饼干、伯爵饼干、花生曲奇、绿茶蜜豆饼干、蔓越莓饼干、意大利西饼、甜曲奇、菠萝酥、芝麻薄饼、脆桃酥、手指饼干、椰丝球、花生饼、俏佳人、巧克力曲奇、椰露派、香芋酥、巧克力饼干、菠萝泡芙、瓜子酥、芝麻酥、嘉州提子酥、美人镜、千层酥、蝴蝶酥、肉松酥、椰茸酥、老公饼、老婆饼、香芋酥、葡式蛋挞、娃娃脸、桃酥
慕斯蛋糕：提拉