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喝豆浆有哪些优点和忌讳？豆浆能天天喝吗？

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，在欧美享有“植物奶”的美誉，其间不仅富含人体所需的植物蛋白和lin脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%。因此，豆浆也被我国营养学家引荐为防高脂血症、高血压、动脉硬化等问题的理想食品。

强身健体：每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、lin4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有优点。

kang衰防老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的kang氧化功用，能使人体的细胞“fan老还童”，特别对脑细胞效果很大，可防老年痴呆。

忌喝未煮熟的豆浆：未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶yi 制物，喝后会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道发生ci 激，引起头tong、恶心、、呼吸受阻、呕吐、腹泻等问题。

忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜爱在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是由于，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，发生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

忌在豆浆里加红糖：豆浆中加红糖虽然喝起来味甜香，但红糖里的有ji 酸和豆浆中的蛋白质结合后，可发生变性沉淀物，大大破坏了营养成分，增加了吸收的难度。

豆浆忌装保温瓶：豆浆中有能除去保温瓶内水垢的物质，在温度适合的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细jun 会大量繁衍，经过3～4个小时就能使豆浆酸败蜕变。

忌空腹饮豆浆：空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质在人体内过早的转化为热量而被消耗掉，不能充沛起到补益效果。喝豆浆的同时无妨吃些面包、糕点、馒头号淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质在淀粉的效果下，与胃液较充沛地发生酶解，使营养物质被充沛吸收。

忌与yao 物同饮：如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被yao 物破坏掉或起到副效果。

胃病患者忌饮豆浆：急性胃炎、胃溃疡和缓慢浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免ci 激胃酸排泄过多加剧病况，或许引起胀气、肠鸣、腹胀等症状。

肾病患者忌饮豆浆：肾功用衰竭的患者需求低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易构成结石，会加剧肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

痛风患者忌饮豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的问题。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风患者不宜。