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非洲冰草一年生草本植物，原产地为南非洲的纳米比沙漠等干燥区域。非洲冰草具有的机能性成分，所以非洲冰草是为以食茎（营养价值高且口感清脆）为主的蔬菜。
非洲冰草是一种新的特色食材，非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。“刚看到非洲冰草的时候，以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。之后才发现不是，它本来就长成那样。”“非洲冰草，入口即化，神草啊！”“这个冰草叶片上有层‘冰’，吃到口里嫩脆多汁，极似水果。尖椒种子冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的，充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。不过这个“冰”并不是人工加上去的，其表面之所以有一层“冰”，是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。非洲冰草浑身长满水珠，而且擦不掉这些水珠！它能生吃，入口即化，口感清爽冰凉，天然带有一点咸味。
在酒店，