公司名称：郑州优客轩餐饮管理有限公司

济源驻马店柳州螺蛳粉培训多少钱，郑州优客轩餐饮，螺蛳粉是柳州著名的招牌小吃，市面上每家螺蛳粉店铺都有自己做螺蛳粉的独门秘诀。但是家常螺蛳粉却没有那么神秘，只要肯动手几乎人人可做，俗话说吃螺蛳粉简单做螺蛳粉难，但是当你做了一次螺蛳粉以后，其实做螺蛳粉也并没有那么难。下面我们的工作人员为您介绍家常螺蛳粉的做法，希望能够帮助到您d。
所需食材如下所示：
螺蛳粉主料
田螺：适量
猪骨：适量
螺蛳粉：适量
酸笋：适量
腐竹：适量
萝卜干：适量
花生：适量
油果：适量
木耳：适量
黄花菜：适量
酸豆角：适量
二、螺蛳粉辅料
油：适量
盐：适量
香料：适量
紫苏：适量
辣椒油：适量
腐乳：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
1.先来做螺蛳汤，准备的材料有：田螺适量，猪骨头适量，腐乳适量，紫苏适量，香料（八角适量，香叶适量，丁香适量，桂皮适量，花椒适量，干辣椒适量，草果适量，橘皮适量）
2.先把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质
3.再把猪骨头同样的放入锅中焯水，过滤掉杂质
4.然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开
5.准备螺蛳粉适量，放入冷水中泡软。
6.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒香
7.倒入田螺翻炒出香
8.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火
9.把炒好的田螺放入步骤4已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时
10.待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。这样美味的螺蛳汤就做好了，接下来做配菜
11.螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜
12.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅
13.按照步骤12的做法，分别把酸豆角和黄花菜炒好
14.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出
15.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟
16.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗
17.然后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可做好一碗家常螺蛳粉。