公司名称：广州市鸿厨餐饮管理有限公司

如今2013年流行的是什么？木桶饭吗？木桶饭不管那一年都很流行，如今2013年最于流行的它就是‘隆江猪脚饭’想必人人皆知隆江猪脚饭是隆江名著，只要是去过隆江的人绝大多数的人都是冲着隆江猪脚饭而去的，隆江猪脚肥而不腻，清香淡雅，回味无穷。现在不仅仅在隆江有，广州、深圳、佛山等城市的工业区、住宅区和商业区，店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。隆江猪脚饭满大街随处可见，生意火爆，口感爽口即滑嫩，肥而不腻，隆江猪脚饭广东风味、历史悠久、风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是亲朋好友聚会的好食品。是您想创业致富的必选项目。遍布深圳、广州、佛三且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的*选项目。选择大厨实践性地学习隆江猪脚饭的做法，掌握一切技术要点，技巧，少走大量弯路；永久拥有我们的技术配方，我们期待富有创业、奋斗、坚持、努力精神、渴望成功的人士加入我们。
     鸿厨餐饮培训带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.让您掌握最本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正独立，完全全面掌握隆江猪脚饭技术制作秘方。就算是没有任何餐饮经验的人也可以学会如何卤制隆江猪脚。你可以卤出与实店销售一样好的隆江猪脚。 你可以轻松掌握真实隆江猪脚店所需的简单设备与布置，学会后不用担忧购买复杂的设备即可轻松开店。从清汤到真实卤水由你亲手处理，亲历种种高质卤水处理的技巧，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。不同于普通的从网上或从普通书籍上看到的资料，你在这里将得到师傅核心的经验之谈。会告诉你为什么需要这些原财料，如何才能发挥材料的香味。当然不会忽略这些关键的说明,再加上师傅15年多的经验心得,你会掌握得更轻松,更牢固,更正宗。
　　　培训包含如下内容：
一、高烫配方与制作全过程
二、隆江猪脚卤水配方与制作 
三、香料包制作，调味与香料油的制作 
四、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水
五、一般卤水制品加工要求 
六、专业隆江猪脚的制作步骤等等。
　　　
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