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薄荷醇 ( Menthol), 属单环单萜化合物, 是一种白色条状或柱状结晶，熔点 42 ~ 44 ℃，极易挥发，难溶于水，易溶于、精油、酯、含氯溶剂等。薄荷脑是2005年版中国药典已载入的中药，具有疏风散热、清利头目、利咽、透疹等功效。其毒副作用十分少见，即可内服，又可外用，临床应用广泛。同时薄荷醇因具有清凉活性也广泛应用于食品和饮料行业。但由于薄荷醇易挥发和升华, 且在水中溶解度小, 吸收差等原因影响了它的应用。羟丙基beta环糊精包合技术应用后，极大的克服了薄荷醇原有缺点，并保留了其原有功效。

应用
   作为添加成分用于：空腔保健品、食品、药品、饮料、护肤化妆品、空气清新剂、烟草等。