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4月18日晚，暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面，都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼“触动灵魂”，口水和泪水齐飞。




相比*一季，第二季更为鲜明地加强了对社会文化层面的挖掘：从人开始，叙事起兴，入眼观感，入心情感，美食成为背景，灵魂感受触动。虽然也会有人觉得，故事略显喧宾夺主，对食物描述太过匆忙，但是一部主题为“探讨人与食物关系”的纪录片，本来就不只是一场美食盛宴，它不是“天天饮食”菜谱，更不是“美女私房菜”。


《舌尖》跃出屏幕之外的，有一种妈妈的味道、儿时的味道、故乡的味道。就像*一集“脚步”中的养蜂人逐花而行，很多人都远离故土成为异乡之人，拥有几千个味蕾的舌头，却顽强保存着来自儿时、来自故土的味觉记忆。《舌尖》让人有种冲动，想要回家再吃一顿妈妈做的饭，跟妈妈学做一道家乡菜，奔波路上永远带一点家乡美食，认真对待我们的一日三餐。只是如今现实社会，吃的花样百出、挖空心思、挥霍无度同时出现的，却是吃的质量的日益下降，食物有毒、自来水有毒。我们的美食，像干露露的着装，没底裤，不舒服，却骇人眼目。从2014年1月至今，在几个月的时间里，全国范围内媒体曝光的自来水异味事件已达10起。日前发生的兰州自来水苯超标事件更是引发了一场关于居民用水安全的大讨论。据今年3月中旬环保部发布的数据显示，我国有2 .5亿居民的住宅区靠近重点排污企业和交通干道，2 .8亿居民使用不安全饮用水。管网二次污染、水源地污染的情况非常严重，让人触目惊心。