公司名称：山亭区品源豆制品厂

【品 名】豆制品 大豆耳

　　【食用方法】用温水浸泡五分钟左右，挤出水后可随意烹调

　　1.与各种素菜凉拌、热炒 2.与肉类炒食

　　3.加入火锅中涮食 4.可煲汤、炖食

　　5.可作为包子、饺子、馄饨、馅饼的馅料

　　【食用方法二】辣烧东北大豆耳
　　原料：东北大豆耳
　　调料：精盐、鸡精、葱姜、花椒、大茴、酱油、干辣椒。
　　做法：1、将东北大豆耳入凉水泡发，换水洗净。
　　2、勺上火加油，放干辣椒、花椒、大茴、葱、姜，炸出香味，倒入酱油，放入东北大豆耳，加适量开水，改慢火烧制，待勺中酱汁将尽时加精盐，鸡精调味出勺。

　　【营养价值】1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。

　　2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。

　　3、常吃豆制品，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。

　　4、豆耳含钙，能帮助骨骼生长。

　　【储存方法】干燥 通风的环境中储存，怕水 怕潮