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新加坡是一个国家,可更像一座城市。一出机场,行道两边和中间的植物就让我欢欣不已。热带的植物总是看着那么茂盛,透着一股子用不完的生命力,深绿的叶子之间点缀着烂漫的红花。衬着蓝天白云,让人的心情也一下子飘飞了起来。曾经有西方的友人问我,新加坡何以如此洁净,其周围的泰国、马来西亚,灼热的空气中,总是扬着灰蒙蒙的尘埃,而一过境,新加坡的空气就好像被隔离在一个大玻璃房子里,灰尘好像被一刀砍断似的。这个问题我无法回答。但新加坡的这一得天独厚确实让人难忘。 去过新加坡的人都知道,这是一个小地方。有名的地方和东西是众所周知却又寥寥可数的。 首先要说的恐怕是吃了。河边的夜市是吃的圣地。所谓美食,与我们想象的区别很大。大多的新加坡人是不煮饭的,所以餐馆*对是人们的生活必需品。而他们的餐馆大多是沿街的排档,被人戏称为 ‘hooker center’, 大商场、写字楼里会有一些food junction,但也不过是排档的一种室内upgrade版本而已。如我们平常意义中的大饭店的美食倒并不常见。连*好的海鲜店也是沿海而建,桌椅仍是hooker center那一套,不过是周围多了很多水族馆似的鱼缸,鲜活的美味就在此了。
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