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黑蒜化合物的生物效应的“植物宝库”

黑蒜所有大自然提供的食物，一些食物提供比大蒜您的健康更多的是“植物宝库”。大蒜是一种球状根密切相关的洋葱，在历史文献中提到距今5000年前其成名飘荡到已知的世界其他地区。

大量研究表明黑蒜的神奇保健潜力几乎在每一个领域你的身体，从动脉阻塞坏疽，以防止昆虫叮咬和耳部感染。甚至有证据表明，黑蒜能帮助你减缓衰老过程。

事实上，研究人员已经确定，次磺酸，在黑蒜素的迅速分解而产生，发生反应而中和自由基的速度比任何其它已知的化合物 - 它是几乎瞬间当两个分子相遇。而作为一个抗感染。

研究人员已发现黑蒜大蒜素是一种有效的天然的“抗生素”，可以消除即使抗生素抗性的错误。一个附加的好处是，细菌出现无法显影的化合物的抗性。

黑蒜超过100种不同的化合物有大蒜已经确定，其中部分来自大蒜素本身的迅速崩溃。吸收代谢，而所有这些化合物的生物效应仅部分地理解。所以，尽管黑蒜被称为拥有丰富的健康的食品。