公司名称：苏州香臣咖啡贸易有限公司

产品介绍：
巴布亚新几内亚 西格里 AA
Papua New Guinea Sigri AA
地区：Waghi Valley
庄园/出口商：天堂鸟庄园 Plantaion Sigri
颗粒大小：18/19 -（比例占89%）
品种：Arusha, Typica
收获期：5月~8月
海拔：1,300m - 1,900m
水分：11.70%
处理方式：水洗
杯测信息：余韵无杂、柔酸、协调、饱满、圆润
杯测分数：总分 82.75
推荐烘焙度：中焙City

巴布亚新几内亚是位于南太平洋的一个岛国，人口和国土面积仅次于澳大利亚排在南太平洋的第二位。巴国不仅保留着近千年的本土语言和传统习俗，其自然环境也是世界上被开发*少的国家之一。1927年，一批来自牙买加蓝山的阿拉比卡咖啡幼苗漂洋过海来到巴国，拉开了巴布亚新几内亚的咖啡历史。

1950年，巴布亚新几内亚的咖啡种植开始商业化，西格里庄园（Sigri Estate）就是当时*早出现的咖啡农场之一。西格里庄园位于Waghi 山谷的西部高地，1600米的海拔、丰富的降水量和肥沃的土壤，确保了其出产咖啡生豆的高品质。尽管当时对于精品咖啡的要求相当严格，但是建立不久的西格里庄园凭借其高品质很快得到了世界的认可。

为了保证高品质，西格里庄园对于生豆的要求十分严格。手工采摘鲜红且熟透的果实，采收当日遍进行去皮和提出果肉的加工，再以活水洗净法脱去*后的黏膜。同其他巴布亚新几内亚的庄园不同，西格里庄园经过精心挑选的生豆水洗24小时后会发酵3天，然后再将豆子水浸确保其干净度，*后进行日晒干燥并手选分级。因此，西格里作为精品咖啡长期出口到法国和德国等欧美国家。西格里已经和哥伦比亚咖啡一起成为了温和咖啡的代名词。同哥伦比亚咖啡*大的区别是其独特的红酒和白兰地风味。 随着西格里声誉的不断提高，现成功的跻身到世界*优质的咖啡行列，成为了深受咖啡爱好者喜爱的精品咖啡。