公司名称：深圳市百良茶业有限公司

凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。
凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株 ，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，故称单丛，因其是众多优异单株，故总称凤凰单丛。
凤凰单丛茶命名方式都多种：
以叶片形态命名：如山茄叶、橘仔叶、竹叶等。
以香气命名：如黄枝香、芝兰香、桂花香等，即所谓的十大香型。
以树形命名的：如娘伞仔、大丛茶等。
以成茶外形命名：如大贡骨、大乌叶、大白叶等。
以特别含义命名：宋种、八仙过海、兄弟茶等。