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供应湖南长沙火锅店平面设计,火锅店品牌设计*铭家装饰

发布时间:08月25日

详细说明

铭家装饰餐饮设计研发中心,善于研究国人的消费心理,消费习惯,学习国内外先进设计理念,敢于运用先进的材质,是国内首个提出“设计服务于营销”的理念的团队。设计领头人有的擅长火锅店、中餐厅、西餐厅、主题餐厅、饭店、美容美发西餐厅、幼儿园早教机构、茶餐厅、有的擅长空间风格设计,有的擅长品牌vi设计,有的擅长运营管理。取长补短,强强联合。服务项目近千个,服务区域涉足湖南、江西、云南、广西、贵州、甘肃、河南、湖北、山东、辽宁、福建等全国大部分省市。
下面铭家装饰小编为您分享湖南长沙火锅店平面设计,火锅店品牌设计应该注意的问题。
餐厅的通道
1、餐厅动线的安排
(1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
2、餐厅的通道 餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。




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