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首先先给大家稍微普及下橄榄油的知识
目前，在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：
一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，可以直接食用，但是价格较高；
一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，较为浑浊，不能直接食用。精炼后的橄榄油价格比较实惠，味道也不错。

一般从采摘到压榨得时间越短越好，最*的橄榄油就是“extra virgin", 中文就是”特级初榨”。
按照国际标准，橄榄油可以分为3类：
特级初榨橄榄油（Extra Virgin olive oil）：*好的橄榄油，新鲜橄榄冷榨，单不饱和脂肪酸含量55％-83％，酸度低于0.8％。
精炼橄榄油（Refined Olive Oil）：橄榄残渣再次精炼而成，营养成分远逊于特级初榨橄榄油。
纯正橄榄油（Pure Olive Oil）初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合物，营养成分在特级初榨橄榄油和精炼橄榄油之间。
在任何时候，橄榄果渣油（Pomace Olive Oil）都不应该被称为“橄榄油”。
　　
中国大概是2007年开始大规模进口橄榄油的，最早是从北京开始大规模推广的，初期进口不过每年几百吨，现在的量已经上去了，但是“果渣油”的比率还是比较高，据说前几年有80%的进口油都是果渣油，但是真正在市面上标注 “果渣油”得不到10%。

橄榄油一般贸易流程：
1.办理食品收货人备案凭证表
2.办理食品中文标签备案证书
3.国外客户发货到国内口岸
4.提供食品货物相关资料换单报关
5.海关出税单向海关缴税
6.口岸商检人员安排现场查货
7.商检人员抽样送检化验
8.商检化验结果出来后安排放行
9.国内派送给到客户公司