公司名称：浙江托普云农科技股份有限公司

LN-II型粮食粘度测定仪对魔芋精粉的研究分析
魔芋精粉主要含魔芋葡甘露聚糖,其溶液是非牛顿液体,具有特定的流变学特性。魔芋精粉溶液的流变学特性评定法是检测产品质量最重要的方法。因而我们可以使用托普仪器生产的LN-II型粮食粘度测定仪法来测定魔芋精粉溶液的流变学特性值粘性指数、流动指数、屈服值和表观粘度来评定产品优劣。
准确称取5g魔芋精粉,放入500ml容量瓶中,用0.025%叠氮钠溶液或O.1M甲酸一氢氧化钠缓冲液(PH3~3.2)’定容至刻度使成1%精粉溶液,室温搅拌1小时,于35℃保温2小时,备用。然后将溶胀好的魔芋精粉液倾入事先与35℃恒温器的循环水相通的7x10cm的不锈钢筒中,按LN-II型粮食粘度测定仪的使用说明书进行操作测定。完成后进行结果分析和总结。
这种通过LN-II型粮食粘度测定仪测定魔芋精粉溶液的流变学特性值粘性指数、流动指数的方法，对于魔芋精粉的质量评定有一定的参考价值，可实用于各种魔芋精粉和魔芋药粉的质量检测。
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