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供应结晶麦芽糖醇

发布时间:07月22日

详细说明

本司结晶麦芽糖醇为法国罗盖特兄弟公司出品。具有:高甜度、非吸湿性、高理化稳定性、良好溶解性等特殊性能。是采用*先进的专利技术使D-麦芽糖催化还原而得到的高纯度结晶粉末。
麦芽糖醇为大宗甜味剂,可单独使用或与其它赋形剂一起用于生产无糖产品,是*有效的蔗糖替代物。主要用于食品与医药行业。本品医药上作片剂和粉剂的稀释剂,涂层剂。食品上用于巧克力,糖果,口香糖,饼干等糖食。
本品具有以下营养方面的优点:★ 低热值,可制造低卡路里的产品。★ 在人体内基本不被吸收,食用后不升高血糖值,在医生监护下,可用于糖尿病的饮食。 ★不被大多数细菌利用,在口腔内不产生酸,能有效防止龋齿,同时也可延长食品的保质期。★与甘油和山梨糖醇相比较,麦芽糖醇液吸湿、放湿平稳,具有优越的保湿性;同时有较高的粘度和明显的吸湿性,使其适用于各种软性食品加工,于水中有较好的溶解性。★耐热性好,和氨基酸及蛋白质一起加热也不引起美拉德反应,对酸性条件较稳定,适合制造色泽鲜艳的食品。 
 麦芽糖醇适用于糖果、口香糖、巧克力、果酱、果冻、冰淇淋、面包、蛋糕、月饼、汤圆、饮料和奶制品、豆制品等。尤其适用于糖尿病、肥胖症及儿童食用,广泛应用于食品加工、医药、保健品等领域。

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