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豆腐皮也称千张，是豆制品的一种，不仅可以凉调，还可以油炸、拌菜、炒菜，是一种美味的食物。豆腐皮除了这些功能外，还有及其高的营养价值。这么好的食物，那么是怎么制作出来的的呢？
1.精选大豆。把准备好的大豆精选出来，把烂的，瘪的去除。
2.浸泡。把精选的大豆放在储蓄桶里，加水泡上一夜，待第二天使用。
3.磨浆。将泡好的大豆用磨浆机磨好浆。
4.煮浆。把磨好的豆浆煮熟。
5.点脑。用卤水把煮熟的豆浆点好，成型。
6.自动抽浆。把成型的豆浆抽到储浆桶里。
7.泼皮成型。
8.压榨自动剥皮。
9.挂杆晾晒、成品包装。
豆腐皮的制作是不是很复杂，不过只要掌握技术就会很简单。
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