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青甜柿也叫秋甜柿、青甜蜜柿、大秋蜜柿等，来自日本，果个大，因开始成熟时还是青色就能直接采摘直接食用，还很甜，因此得名青甜柿，又因为在秋季成熟，所以也叫秋甜柿。像秦脆、爱妃苹果那样的松脆甜，冰糖脆梨那样的水分，哈蜜瓜、蜜桃那样的浓甜，我们任品尝其中一者都能为其陶醉。而青甜柿，将脆、水、甜结合在一起，加上丰富的营养，使得青甜柿在市场上供不应求。青甜柿并非我们平常所吃的脆柿，味道可是脆柿远远不能及的，下面我们就来看一下青甜柿的详细介绍。
青甜柿为什么这么好吃，那就不得不说一下它的出身了，青甜柿是引自日本的甜柿品种之一，刚引进时，在国内知道甜柿的人并不多，可在日本，韩国以及台湾等地区认知度就很高了，消费量非常大的水果之一，而且青甜柿是公认的贵族水果之一。在今天，甜柿的品种众多，而品种完全决定了柿子的口感和品质，也决定了今后的市场。青甜柿是日本1994年正式发布的一代完全甜柿品种，后又经多次改良，直至2005年引进中国，是目前国内商业化口感*吃的甜柿品种。
我在吃到青甜柿之前，一直对柿子并不看好，因为柿子与很多食品不能同食，而且吃多了易产生结石等不健康因素。但是平常却看到有种叫青甜秋柿的柿子在市场卖价却一直居高不下，销量还很大，朋友也一直向我推荐，冲着好奇，我就从朋友那购了一盒来试试。打开一看，也很普通，拿着果削皮试吃后，发现我大错特错，看来任何东西不能片面去看，青甜柿就是这么一种貌不惊人，却味惊人的产品。外表虽青色，削皮后却露出了哈蜜瓜色的果肉，放到嘴里一吃又脆又甜，并没有柿子味道，只有哈蜜瓜的口感，苹果肉的松脆，梨子似的汁足，确实是个非常好的品种，如此好的品种必须要让更多的人认识和去种植，所以我们义无反顾的开始推广起了青甜柿的果，果苗和技术。