公司名称：温州市科信轻工机械有限公司
供应酸梅汁饮料灌装设备|酸梅汤生产线工艺配置 发布时间：06月21日
详细说明
酸梅汁原料选择。选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。
酸梅汁原料预处理。
1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。
2、切半去核。用切半挖核机进行。
3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
酸梅汁加热打浆。果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。
酸梅汁风味调整。
经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、柠檬酸0．45公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。
酸梅汁均质脱气。
均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机，使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素等物质氧化，因此，必须进行脱气。
酸梅汁杀菌装罐。
果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。
酸梅汁密封冷却。
旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。
密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。
提高饮料生产线设备的灌装精度，不仅是为客户服务，更多的还在于能够更好的促进自动灌装机企业本身的发展。所以企业一定要不断的学习，吸收国外先进技术，是自己的自动灌装机得到不断的创新。这样，我国的自动灌装机设备才能更好的走向国际市场，为国内市场的发展提供更多的机遇和空间，让产品可以更广阔的土地展示自己。
公司所在地：河南省郑州市嵩山南路与南四环交叉口向西600米路南（科信机饮料械）
酸梅汁原料预处理。
1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。
2、切半去核。用切半挖核机进行。
3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
酸梅汁加热打浆。果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。
酸梅汁风味调整。
经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、柠檬酸0．45公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。
酸梅汁均质脱气。
均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机，使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素等物质氧化，因此，必须进行脱气。
酸梅汁杀菌装罐。
果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。
酸梅汁密封冷却。
旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。
密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。
提高饮料生产线设备的灌装精度，不仅是为客户服务，更多的还在于能够更好的促进自动灌装机企业本身的发展。所以企业一定要不断的学习，吸收国外先进技术，是自己的自动灌装机得到不断的创新。这样，我国的自动灌装机设备才能更好的走向国际市场，为国内市场的发展提供更多的机遇和空间，让产品可以更广阔的土地展示自己。
公司所在地：河南省郑州市嵩山南路与南四环交叉口向西600米路南（科信机饮料械）
公司商业信息
供应香蕉牛奶饮料生产线设备|2000罐香蕉牛奶饮料生产工艺供应两片罐三片罐易拉罐饮料生产线设备|易拉罐饮料生产线
供应椰树椰汁饮料生产线设备|2000罐椰汁饮料灌装线
供应6000瓶果汁饮料灌装线全套设备|6000瓶饮料生产线设备
饮料配料罐设备价格|不锈钢搅拌罐设备
超高温灭菌机操作|灭菌机设备生产厂家
供应玛卡功能性饮料生产线设备|玛卡饮料灌装线
供应蓝莓枸杞饮料生产线设备|蓝枸饮料机械设备
蓝莓饮料生产设备|果汁饮料机械设备
供应保健型黑木耳饮料|木耳饮料生产线设备厂家
反渗透过滤器设备|反渗透纯净水生产厂家
供应黑水蓝莓汁饮料|2016爆款来袭黑水饮料生产线设备
格瓦斯饮料生产线设备|功能型饮料设备价格
电加热冷热缸设备|不锈钢蒸煮锅设备
高压均质机设备|饮料均质机生产厂家
果汁饮料生产线|成套果汁饮料机械厂家
不锈钢夹层锅设备|饮料机械蒸煮锅设备
供应酸梅汁饮料灌装设备|酸梅汤生产线工艺配置
12头灌装机生产流程|液体灌装机生产厂家
饮料生产线设备|果汁榨汁机设备价格
温州市科信轻工机械有限公司
联系人：张先生 先生 (经理)
电 话：0371-86526222
传 真：0371-69117912
手 机：13592643205
Q Q：
地 址：中国河南西平县护城河路与仙女河南路中原国际食品机械产业园E座
邮 编：450006
网 址：http://kexin002.qy6.com(
加入收藏)