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姬松茸（又名巴西蘑菇），包含18种氨基酸，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。被视为强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能阻致癌物质有吸收、排泄作用；
姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。
姬松茸对辐射造成的损害有着较好的修复作用，相传1945年8月日本长岛原子弹爆炸后，它是唯一成活的植物。对于长期使用电脑、智能手机的人，是很好的保健品。
姬松茸的营养价值：
姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾； 脂质-以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质-以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。姬松茸的这些营养物质可以强化化疗药物的治疗和抗辐射作用。姬松茸多糖还能通过提高骨髓、脾脏、肝脏、血液制造及活性物质合成功能，提高红细胞内血红蛋白携氧量;提高细胞内各类生物酶的活性，提高肝脏解毒能力、抗辐射、抗化学侵害能力，全面提高人体免疫系统，从整体上提升机体免疫能力。
咖啡含有咖啡醇和咖啡豆醇,具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响,咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，能提高肌肉对血糖的利用程度，从而降低人们患糖尿病的风险。咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激，即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外，还含有促进免疫系统和抗炎的成分。



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