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什么是冷冻食品?深圳市顺岭冰爽制品有限公司

发布时间:05月08日

详细说明

什么是冷冻食品?根据国际上通用的定义,冷冻食品应符合以下4个条件:1.采用营养、优质的食品原料进行前处理加工;2.快速将食品冻结;3.产品温度控制在零下18℃以下,并保持在零下15℃以下运输、销售并流通;4.必须达到安全、卫生的标准。
冷冻食品里会添加很多防腐剂吗?
在冷冻条件下,微生物不能繁殖,所以无需添加防腐剂,冷冻食品也能保存很长时间。
冷冻果蔬颜色鲜艳,是加了着色剂吗?
冷冻果蔬一般选用当季的新鲜果蔬进行加工,经烫漂加热后马上急速冷冻,并保存在零下18℃条件下,这样处理能够“锁”住果蔬本身原有的鲜艳色泽,所以没必要使用着色剂。
家庭冷冻和工业速冻有啥区别?
用冰箱冷冻自制的水饺、汤圆,由于冷冻速度慢、形成的冰晶大,产品外观发暗,煮后易破皮。而工业化的冷冻食品在冷冻过程中使用速冻装置,食物内水分快速冻结变成细小冰晶,所以外观呈白色,煮后风味好。

深圳市顺岭冰爽制品有限公司是一家以冰袋为主的制冷制品公司,公司生产有冰袋、干冰、冰盒等冰制品

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