公司名称：苏州新味觉餐饮管理有限公司

【苏州新味觉餐饮-苏州卤菜技术培训 苏州哪里有学做卤菜 】
卤菜配制卤汁时应注意的事项。
①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。
②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。
③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
【苏州新味觉餐饮-公司介绍】
苏州新味觉餐饮管理有限公司于2015年开始创业，是一个集研发、培训于一身的连锁机构。在过去几年的创业生涯中不断的走访全国各地资深的烧卤界专家，*终开发出绿色健康、独具特色、时尚潮流的食尚风熟食。公司秉承“绿色健康，引领潮流，回报社会”的经营理念，志在让全国人民吃上美味、放心的熟食，让更多想创业的伙伴借助我们的项目去成功创业。
“新味觉”目前已经开发出来的产品有手撕烤板鸭、盐水鹅、盐水鸡、盐水鹅、香草鸡、香草鸡爪、麻辣鸡、麻辣鸡爪、泡椒鸡爪、特色猪头肉、猪爪、耳朵、猪肚、大肠、猪心、猪肝、猪舌等，上百种产品，而且品种还在不断的更新中。欢迎来电咨询。
【苏州新味觉餐饮-联系方式】
联系人：李总
手机：13913563344
座机：0512-65397780
Q Q：2093869658
邮箱：2093869658@qq.com
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