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瓦罐煨菜培训
瓦罐煨菜是瓦罐系列小吃，它是采用瓦罐将采煨熟的方法来制作各种菜肴，风味和我们普通的炖，煮，烧均不相同，是在瓦罐煨汤基础上演变而来的一种花式。基本上能炖能烧的菜均可以用瓦罐的形式表现出来，所以产品的品种多，不局限于某种菜。而且香，辣均可以调整到适合地方爱好，可麻，可香，可辣，也可以清淡。制作瓦罐煨菜，一般适应于特色营养快餐，多见于和瓦罐汤，瓦罐面，瓦罐饭粥搭配在一起。学习本班的学员，建议还需要学习上述的技术，以便开店运营。
瓦罐煨菜培训
一：各种肉类原料的加工处理方法；
二：各种蔬菜的处理方法；
三：瓦罐煨菜的前期处理；
四：煨菜的炉温时间掌控；
五：瓦罐煨菜的秘方调制技术；
六：设备的使用及采购；
七：投资分析及开店指导。
瓦罐煨菜常见的品种有：瓦罐狮子头，瓦罐萝卜牛腩，瓦罐米粉肉，瓦罐萝卜排骨，瓦罐土豆红烧肉，瓦罐腐竹烧肉，瓦罐香菇鸡块，瓦罐豆泡烧肉，瓦罐肉沫茄子，瓦罐腊肉豆泡，瓦罐腊肉酱干，瓦罐冬菇烧鸡，瓦罐黄豆猪手，瓦罐豆豉鱼块等无限品种，可以根据地方爱好，食补原理进行品种开发制作。

湘源地小吃郑重承诺：
一：请广大学员先考察，实地参观；
二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！
三：到公司考察学习的朋友，均报销南昌火车站到公司打的的车（凭票报销）；
四：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；
五：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。
六：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
七：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。

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