公司名称：德州晶百变性淀粉有限公司

改性淀粉
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淀粉糊的陈化淀粉糊的“陈化”俗称“老化”，是指淀粉糊从溶解、分散、无定型状态返回至不溶解、或结晶状态，这是由于淀粉链失水重新缔合的结果。淀粉糊的陈化具有以下效应：粘度降低呈现不透明和浑浊在热糊表面形成不溶解的粉皮不溶性的淀粉粒沉淀形成胶体脱水收缩