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保养和维护商用厨房设备的方法

发布时间:10月19日

详细说明

  厨房设备每天都在频繁的使用中
  你是否保养过呢
  有人一听表示很惊讶
  不会吧
  商用厨房设备还需要保养?
  是不是骗我呢
  大家细想
  各家各户的小汽车
  每天伴随着你上下班
  都要定时保养
  那么
  天天使用的商用厨房
  为什么就不需要保养呢
  在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用,都难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节,不仅可以减少产品的故障几率,更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了,就算是要进行保养,并不清楚商用厨房设备的保养该怎么进行?这不,东方和利来告诉大家。
  各种厨房设备的具体保养措施
  炉灶的保养
  每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。
  油炸炉的保养
  每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
  冰柜的保养
  每天保持冰柜的内外部清洁,1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
  扒炉的保养
  每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉,就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。
  蒸箱的保养
  每天清洗蒸箱内壁及隔板,半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。

  烤箱的保养
  每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性,保证其工作效率。
  洗碗机的保养
  每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
  其他厨房食品机械设备的保养
  其它设备每次使用后要进行彻底的清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。
  咦~
  我好像听到有人说
  图片里的厨房设备很漂亮
  那我就告诉大家
  这些照片都是小编在
  沈阳东方和利厨房设备有限公司
  拍摄的
  更专业的制造工艺
  更优秀的服务

沈阳东方和利厨业有限公司


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