公司名称：江西食品模型，仿真菜制作——江恒鲜食品模型制作公司

食品模型即仿真菜肴模型，是采用高分子化学材料，以特殊的工艺生产的，与真菜肴几乎一样的艺术模型。主要用于各饭店餐馆，代替真菜实样陈列在店铺门口的专置橱窗内或店堂内，以此吸引客人进店或为进店的客人点时提供方便并提高点菜率，增加营业额。

食品模型仿真菜肴模型的制作工艺及其所反映的餐饮文化形式及经营方式起源于日本。*先，一些饭店为了展示本店的菜肴的特点及价格的公道，在饭店门口设置橱窗，陈列明码标价的仿真菜肴模型，这种立体直观开放式的功能，无形中提高了自身的品位及信任度，结果收到了意想不到的招揽顾客的效果。之后，各餐饮饭店群起效仿，迅速遍及全世界，逐渐使之成为经营饭店酒馆时必不可缺的配套装饰。

随着现代化工材料的发展及制作水准的提高，其生产原料已经从石蜡进化到了高分子化学材料，造型及逼真度也更精湛完美。五彩缤纷、千姿百态的食品模型仿真菜肴模型。橱窗这一独特的餐饮文化现象及经营方式，使每个到过日本的均惊讶不已。

从日本的例子可以看出酒店餐馆使用样品菜肴模型的好处:

色彩艳丽逼真的食品模型能吸引客人； 
能诱发食欲，提高点菜率，增加营业额； 
能提高酒店口味与档次； 
仿真菜非常接近真菜，比菜单的图片更有说服性，更直观； 
节省了因实物变质腐烂而造成的浪费，大大地节省制作真的样品菜的成本； 
仿真菜避免不良气味，仿蝇虫，很卫生，